5月19日,辽宁省营养师协会食育专业委员会成立大会暨幼儿园食育交流大会在辽宁省科技馆圆满举行。本次大会由辽宁省科学技术协会、辽宁省教育厅、辽宁省营养师协会主办,来自省内外的知名食育专家、学者、营养师、幼儿园园长共400余人出席了大会。嘉汇教育后勤部部长李虹媚,以及嘉汇学前相关领导、园长,共同参加了本次大会。
大会首先由辽宁省营养师协会会长张帆致开幕词,她总结了过去一段时间全省食育工作的开展情况和未来的发展方向。
嘉汇教育后勤部部长李虹媚作为唯一受邀在大会上发言的教育企业代表,做了题为《食育是贯穿一生的综合教育》的报告。
李虹媚部长说,嘉汇教育集团董事长王广发及集团领导高度重视学生身体健康,在多次会议上强调,嘉汇教育的孩子年龄跨度大,从幼儿期到青春期,正是孩子身体生长发育和智力发展的关键期,做好营养配餐至关重要。
嘉汇教育16年来从一个校区发展到多个校区,后勤也壮大到目前由五大服务中心来支撑,食品加工中心是其中之一。食品加工中心下设6个食堂,每天为近7000多名从2岁半至18岁的幼儿、学生提供三餐两点。从最初食堂成立时的吃饱、吃好、吃的安全、吃的健康,到后来配备了营养师,每周与各食堂管理员及厨师根据学龄段设计食谱,保证配餐营养的全面和均衡。每周五嘉汇公众号还会发布下周食谱,让家长了解孩子在学校的配餐情况。
嘉汇后勤部物资采购中心通过招标,选取知名食品企业提供的产品,如棒棰岛猪肉、咯咯哒鸡蛋、大成鸡肉、盘锦营田大米、元宝豆制品、皓月牛肉、雪花面粉、非转基因食用油、棒棰岛调料、桔子树海盐等,食堂不使用鸡精、味素,注重食品自然、营养的口味及科学搭配。
同时,嘉汇教育深知“授之以鱼不如授之以渔”的道理,积极主动联系辽宁省营养师协会,引入专业的食育教材,在嘉汇所属4所幼儿园开展儿童食育课程和家长食育课堂,孩子在食育课上可以直观地观察食物,亲手制作食物,了解哪些食物更营养,哪种烹饪方法更健康。
家长课堂不但帮助家长们树立起正确的饮食观念,更是让家长们明白了食育来源于生活,对保证孩子健康成长,帮助孩子与社会、他人建立良好链接有着重要意义。当孩子对做完饭的妈妈道一声辛苦时,妈妈的心是温暖的、感动的。家长们评价,这不仅仅是食育课,更是给孩子未来健康成长撑起了一把保护伞。
嘉汇学前的老师们也个个成了准“营养师”,通过食育课教师培训会,老师们既对食物的认知、营养价值方面有了更专业、更深层次的了解,也学到了食物的最佳搭配方式和适宜人群以及由食物在其他方面的延展。嘉汇教育集团在大连首开幼儿食育推广之路的勇气和魄力,获得了与会专家、学者的称赞。
本次大会还宣布成立了辽宁省营养师协会食育专业委员会,以无记名投票的形式选举出委员会副主任委员兼秘书长、副主任委员、常务委员,并颁发聘书。嘉汇教育后勤部李虹媚部长被聘为“辽宁省营养师协会食育专业委员会副主任委员”,嘉汇学前负责人、嘉汇四所幼儿园园长及嘉汇后勤两位食育工作人员,同时被聘为“辽宁省营养师协会食育专业委员常务委员”。
与此同时,大会成立了幼儿园食育联盟。来自沈阳、大连、营口、辽阳等地的20余家幼儿园成为首批签约幼儿园,获得正式授牌。嘉汇教育被授予“食育示范基地”称号,这在辽宁省尚属首家。嘉汇所属4所幼儿园作为大连市首批幼儿园,被授予辽宁省儿童食育推广计划“食育示范幼儿园”、“食育教育幼儿园”、“营养配餐幼儿园”称号。
沉甸甸的荣誉是鼓励,更是鞭策。未来,嘉汇教育将一如既往地把校园食品安全、食育教育作为头等大事常抓不懈,继续做好学生营养配餐和食育课堂,并在嘉汇所属小学、初中、高中开展食育教育,让“食文化”贯穿嘉汇学子的幼儿期到青春期,全面渗透于学校教育和家庭教育之中。
食育不仅仅是营养,更是德育、体育、智育、美育等的基础和前提,是贯穿孩子一生的综合教育。嘉汇教育将在培养孩子德智体美劳全面发展的同时,培养孩子保持健康的能力、日常生活的能力、独立处事的能力和爱的能力。嘉汇教育愿用爱和责任,呵护孩子一生的身心健康。
辽宁省营养师协会副会长、著名营养专家王兴国,日本食育专家泽田理绘,中国医科大学附属第一医院儿科主任姜红教授,辽宁省营养师协会执行秘书长左晓晶,辽宁省营养师协会理事、辽宁省十佳营养师袁媛等重量级嘉宾也在此次活动上发表了不同主题的演讲,精彩的讲座让与会者听得意犹未尽,受益良多,受到与会者的热烈欢迎。